Receitas
Arroz de Forno a Parmegiana
Modo de preparo
Para o recheio, em uma panela doure a carne em um pouco de óleo. Acrescente os dentes de alho, a salsa, as azeitonas e tempere com o sal e pimenta. Refogue bem e reserve. Em uma vasilha, bata os ovos junto com o parmesão e o creme de leite. Então, acrescente o arroz e misture tudo. Coloque ainda os cubinhos de mussarela e misture novamente. Em uma refratário, coloque metade desse arroz, cubra com o recheio de carne moída refogada e finalize com o restante do arroz. Sobre ele coloque o molho de tomate e a mussarela. Leve ao forno moderado por aproximadamente 20 minutos ou até que a mussarela esteja derretida.
Arroz Cremoso da Fazenda
Modo de preparo
Para o creme de milho, retire os grãos da espiga e refogue-os em uma panela com a margarina. Coloque a cebola, refogue bem e transfira o conteúdo para o liquidificador junto com o leite e o amido de milho. Bata por cerca de 1 minuto e volte para a mesma panela. Acerte o sal, a pimenta, misture até espessar e reserve.
Para o recheio, doure na margarina a linguiça. Coloque os tomates, o orégano e reserve.
Para o arroz, coloque em uma vasilha todos os ingredientes, misture e reserve. Monte seus prato. Em uma travessa untada com margarina, coloque metade do arroz e espalhe em cima. Distribua todo o recheio de linguiça, em seguida o restante do arroz e por último, o creme de milho. Salpique o parmesão e leve ao forno quente (180º) por aproximadamente 15 minutos ou até que tudo esteja bem quente e derretendo.
Ingredientes
Para o Creme de Milho da Espiga:3 colheres (sopa) de margarina
4 espigas de milho
1 cebola picada
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de amido de milho
Sal e pimenta do reino a gosto
Para o Recheio:2 colheres (sopa) de óleo
6 linguiças finas, defumadas e fatiadas
4 tomates sem sementes e picados
1 xícara (chá) de molho de tomate
1 colher (sopa) de orégano
Para o Arroz Cremoso:6 xícaras (chá) de arroz cozido al dente (tipo agulhinha)
1 copo de requeijão cremoso
200 gramas de queijo prato ralado
1 xícara (chá) de couve fresca picada
Para a Cobertura:100 gramas de parmesão ralado
Ingredientes
3 ovos batidos
50 gramas de queijo parmesão ralado
1 caixinha de creme de leite
½ quilo de arroz cozido à sua moda e al dente
150 gramas de mussarela em cubinhos
Recheio:3 colheres (sopa) de óleo
1 quilo de carne moída
2 dentes de alho picados ou espremidos
½ xícara (chá) de salsa picada
½ xícara (chá) de azeitonas verdes fatiadas
Sal e pimenta do reino a gosto
Cobertura:2 latas de molho de tomate
200 gramas de mussarela ralada
Modo de preparo
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Corte os brócolis em buquês e lave-os bem.
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Escorra e reserve.
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Aqueça o óleo e doure a cebola e o alho.
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Acrescente o arroz e deixe fritar um pouco.
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Tempere com sal e junte os brócolis picados.
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Misture bem e cubra com água fervente (mais ou menos 4 xícaras).
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Tampe a panela e deixe cozinhar por 20 minutos ou até que o arroz esteja cozido.
Ingredientes
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1 maço de brócolis
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2 colheres (sopa) de óleo
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1 cebola picada
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1 dente de alho amassado
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1 xícara (chá) de arroz
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Sal a gosto
Arroz com Brócolis
